GENIESSER MENÜ

13. Juli 2025

VORSPEISE

Zugspitz Tabbouleh

Couscous| Sauerrahm | Kräutersalat

oder

Gemischter Salat nach „Art des Hauses“

Gemüse | Croutons | Hausdressing

***

SUPPE

Vichysoisse

 Räucherfisch | Schnittlauch

***

HAUPTGANG

Gebackene Blumenkohlbällchen

Remouladen Espuma | Kartoffel | Kresse Salat

oder

Confiertes Wallerfilet

Pak Choi | rote Bete Quinoa

oder

24 Stunden gegarte Lammkeule

Tomaten Bohnen | Focaccia-Knödel

 ***

DESSERT

„Hotel Zugspitz“ Käseplatte

Chutney | Früchtebrot

oder

Haselnuss Parfait

Beeren | Grandmanier | Minze