GENIESSER MENÜ
17. März 2025
VORSPEISE
Carpaccio von Lachsforelle
Saures Gemüse | Sauerrahm | Ingwer
oder
Gemischter Salat nach „Art des Hauses“
Gemüse | Croutons | Hausdressing
SUPPE
Fisch Cappuccino
Eigene Einlage
HAUPTGANG
Dreierlei Falafel
Kimchi Rübchen | Knoblauch Honig | Minze
oder
Roulade vom Großweiler Saibling
Kartoffel Kräutercreme | Grany Smith | Senf Saat
oder
Rosa Roastbeef aus Bayern
Kartoffel Gratin | Geschmorte Karotte | Sauce Bernaise
DESSERT
„Hotel Zugspitz“ Käseplatte
Chutney | Früchtebrot
oder
Salz Karamell Pana Cotta
Heidelbeeren Sorbet
