In der Ausbildung zum Koch / Köchin verbringst du die meiste Zeit in der Küche. Du startest für gewöhnlich in der Frühstücksküche und in der kalten Küche, lernst mit deinem Werkzeug umzugehen, Schnitttechniken und die verschiedenen Produkte kennen. Oder weißt du etwa schon was Brunoise sind? 😉 Mit der Zeit eignest du dir die Vorgänge in der Küche weiter an und lernst weitere Posten, wie den Entremetier, Saucier und Patissier kennen. In unserem eingespielten Team hilfst du uns täglich unsere Gäste mit Spezialitäten zu verwöhnen und ihnen ein leckeres Essen zu bereiten. Ein paar Wochen lernst du auch die Gegenseite der Küche kennen und darfst im Frühstücks- und Abendservice helfen. In deiner Abschlussprüfung musst du fähig sein ein Dreigangmenü korrekt zusammenzustellen, die Zutaten zu bestellen und es natürlich zu kochen.

Du bist neugierig? Dann probiere dich doch mal als Koch Azubi und mach ein Praktikum bei uns.

In der Ausbildung zur Hotelfachfrau / zum Hotelfachmann durchgehst du gleich mehrere Abteilungen in unserem Haus. Im Housekeeping lernst du wie man Zimmer und Bäder professionell putzt und ansprechend darstellst. Was alles in Zimmern und in den öffentlichen Bereichen gepflegt und gereinigt werden muss, in einem Hotel, wird dir erst dann richtig auffallen. Im Service wirst du den ersten richtigen Gästekontakt haben. Du lernst zu kommunizieren, Small Talk zu führen und Wünsche entgegenzunehmen und zu erfüllen. Natürlich eignest du dir Fähigkeiten an wie drei Teller zu tragen, Kassenbuchungen durchzuführen, Tische richtig und schön einzudecken und vieles mehr. Du wirst Tische nie wieder so sehen wie vorher 😉. In der Küche arbeitest du in der Frühstücksküche und in der kalten Küche, lernst mit deinem Werkzeug umzugehen, Schnitttechniken und die verschiedenen Produkte kennen. An der Rezeption bist du Berater, Wunscherfüller und Organisator. Du nimmst Zimmer- und Tischreservierungen entgegen und kommunizierst mit allen Abteilungen für einen reibungslosen Ablauf. Deine Prüfung ist ebenfalls mehrteilig und besteht aus einem Teil Housekeeping, Rezeption und Service.

Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.

Du bist neugierig? Dann probiere dich doch mal als Hotelfach Azubi und mach ein Praktikum bei uns.

In deiner Ausbildung zur Restaurant- und Veranstaltungsfachkraft durchläufst du verschiedene Bereiche unseres Hauses und wirst zur Expertin bzw. zum Experten für Service, Organisation und Gästebetreuung.

Im Service hast du intensiven Gästekontakt. Du lernst, wie man professionell kommuniziert, Small Talk führt und individuelle Wünsche erkennt und erfüllt. Du eignest dir praktische Fähigkeiten an wie das Tragen von drei Tellern, das richtige und stilvolle Eindecken von Tischen, das Durchführen von Kassenbuchungen und vieles mehr. Nach deiner Ausbildung wirst du einen gedeckten Tisch mit ganz anderen Augen sehen 😉.

An der Bar und im Getränkeservice entwickelst du ein Gespür für Getränke, lernst die Zubereitung von Kaffeespezialitäten, Cocktails und Aperitifs und erfährst, wie man Gäste kompetent berät und bedient.

Du bist auch bei der Organisation von Veranstaltungen wie Familienfeiern, Hochzeiten oder besonderen Abendessen beteiligt. Dabei lernst du, wie man Abläufe plant, mit verschiedenen Abteilungen kommuniziert und für einen reibungslosen Ablauf sorgt – immer mit dem Ziel, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Die Abschlussprüfung umfasst unter anderem die Bereiche Service, Getränkekunde und Veranstaltungsorganisation.

Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.

Du bist neugierig? Dann probiere dich doch mal als Restaurant- und Veranstaltungsfach Azubi und mach ein Praktikum bei uns!