Restaurant Joseph Naus Stub’n und Zugspitz Stad’l

“Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben.”
Carlo Petrini, Gründer und internationaler Präsident von Slow Food

kochbuch
Einen Auszug der Kreationen können Sie in unserem hauseigenen Kochbuch einsehen >>
speisekarte
Aktuelle Speisekarte >>

Täglich wechselndes 5-Gang Menü

Bekannt sind wir für unsere ausgezeichnete Küche mit regionalen und saisonalen Spezialitäten und mit dem Credo von „slow food“ ist es uns ein Anliegen, Sie mit hochwertigen heimischen Produkten zu verwöhnen.

Darum haben wir es und zum Ziel gesetzt, bei unseren Nachbarn einzukaufen. So beziehen wir unsere Forellen und Saiblinge von der Fischzucht Grainau, das Murnau Werdenfelser Rind von heimischen Bauern, die Molkereiprodukte kommen aus der Schaukäserei Ettal, das Lamm ausschließlich von den Buckelwiesen und Wild aus der Region. In unserer Küche verwenden wir ausschließlich naturbelassene Salze und verzichten auf Geschmacksverstärker wie Aromate und Glutamat. Um stets für unserer Frische und Qualität zu garantieren, präsentieren wir Ihnen ein täglich wechselndes 5 Gang Menü zu den bewährten Klassikern. Und sollte mal nichts Passendens dabei sein, haben wir sicher noch einen Tipp für Sie.

In unserem Zugspitz Stadl servieren wir Ihnen raffinierte Kaffeegetränke, Cocktails und regionale Schmankerl rund ums Brot in lockerer Atmosphäre.
Oder kommen Sie doch einfach auf ein Glas Wein oder Bier ans gemütliche Kaminfeuer.

Feste feiern

Gerne sind wir in der Joseph Naus Stubn, Wank Stubn sowie auch im Zugspitz Stadl Ihr Gastgeber für Jubiläen, Geburtstage und Feierlichkeiten aller Art.

Wir helfen Ihnen auch bei der persönlichen Gestaltung Ihres Festes, sei es Kutschfahrten, musikalischen Darbietungen und Dekoration.

Unsere Räumlichkeiten im Überblick >>

The Alpine Ingredients 2014

restaurant
restaurant2

Öffnungszeiten Joseph Naus Stub´n:
17.30 – 22.00 Uhr täglich,
Küche bis 21.00 Uhr

Öffnungszeiten Zugspitz Stad`l:
12.00 – 24.00 Uhr täglich,
kleine Schmankerln-Karte bis 22.00 Uhr

Reservierungsanfrage

  •  Joseph Naus Stub'n Zugspitz Stad'l

Gerne erstellen wir Ihnen auch ein individuelles Angebot